電子レンジの温めムラを防ぐには？ドーナツ状に置くと均一になりやすい理由

電子レンジで温めたとき、「外は熱いのに中心だけ冷たい」という経験はありませんか？

その対策としてよく言われているのが、

食べ物をドーナツ状（中央を少し空ける形）に広げて置く方法です。

電子レンジは、庫内でマイクロ波が反射しながら食品を加熱します。

構造上、中央部分は加熱が弱くなりやすい傾向があると言われています。

そのため、料理を山のように中央に盛ると、中心部だけ温まりにくくなることがあります。

そこで、中央を空けてリング状に広げると、加熱が弱くなりやすい部分を避けられるため、結果的にムラが少なくなる可能性があります。

私自身もチャーハンを温める際に試しましたが、真ん中にくぼみを作るだけでも違いを感じることがあります。

ただし、機種や回転皿の有無によって効果の出方は変わる場合もあります。

より均一に温めたい場合は、

「絶対にムラがなくなる」とは言い切れませんが、

簡単にできる方法として試してみる価値はありそうです。